Nos huîtres, coquillages et homards
Les 6 plates de Zélande n°3 :
30 €
Les 6 plates de
Belon n°2 : 25 €
Les 6 creuses de Zélande : moyennes : 15 € grandes : 18 €
Les 6 creuses de Marennes
Oléron : moyennes : 16 € grandes : 19 €
Les huîtres
chaudes en gratin,
crème fleurette au
champagne et pousses d’épinard : 23 €
Praires : 2,5
€ Clams : 3 € Amandes :
4 €/6 pc
Le tourteau de
Riec-sur-Belon (+/- 500 gr) : 20 €
Le plateau
d’huîtres variées : 40 €
(3 Belon, 3 plates Zélande n°3, 3 grandes Zélande,
3 moyennes Oléron)
Le plateau assorti
«Ecailler» : 45 €
(1 plate + 1 moyenne Zélande, 2 plates Belon, 2
moyennes Oléron, ½ tourteau,
3 praires, 2 clams, 6 amandes, 2 langoustines, crevettes,
bigorneaux)
Le plateau
royal : 70 €
Le 1/2 homard
froid aux deux sauces 27
€
Le gratin de
homard à l’armoricaine aux jeunes pousses d’épinard 28 €
Le 1/2 homard
grillé au basilic, fondue de tomates fraîches 28 €
Le 1/2 homard
«Ecailler» au safran et matignon de légumes 28 €
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