Menu du marché - 41 €
Duo de raviole de champignons et noix de St-Jacques snackées dans un petit consommé de volaille, tuile de pain d'épices
Poitrine de faisan en feuille de vigne, chiconnettes caramélisées, pommes grenailles rôties à la graisse d'oie
Croustillant façon lacquemant, ananas rôti, gelée de poires de coing, ganache au chocolat blanc
NOUS NE SERVONS PAS LE MENU DU MARCHE LE SAMEDI SOIR.