Menu Saint-Valentin - 65 €Petite salade folle de crevette grises, saumon fumé, radis blancs et mangue, vinaigrette douce au miel et agrumes ___ Duo de raviolis au crabe des neiges et éclats d’artichauts, émulsion au beurre d’oursin, chips de salsifis ___ Dos de skrei en écailles de courgette, mousse de patates douces, légumes d’hiver, jus de veau tranché à l’huile de truffes ___ Le dessert des z’amoureux, au chocolat et fruits de la passion _____ MENU servi par table complète les samedi 12, lundi soir 14 et mardi 15 février 2022 Le lundi 14 février, nous ne servons QUE le MENU
Petite salade folle de crevette grises, saumon fumé, radis blancs et mangue, vinaigrette douce au miel et agrumes
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Duo de raviolis au crabe des neiges et éclats d’artichauts, émulsion au beurre d’oursin, chips de salsifis
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Dos de skrei en écailles de courgette, mousse de patates douces, légumes d’hiver, jus de veau tranché à l’huile de truffes
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Le dessert des z’amoureux, au chocolat et fruits de la passion
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MENU servi par table complète les samedi 12, lundi soir 14 et mardi 15 février 2022
Le lundi 14 février, nous ne servons QUE le MENU