Nos entrées froides
Le tartare de thon et de pommes Granny Smith à l’huile de noix et vinaigre d’agrumes
17 €
La poêlée de scampis au miel et beurre d'orange, taboulé au basilic et petits légumes
17 €
Le marbré de foie gras de canard et de lapereau, poire confite à la citronnelle, pain brioché
20 €
La caille de Vendée caramélisée aux épices servie tiède, bouquet de salades, toast à la tapenade
17 €
Nos trois façons de préparer le saumon: tartare, fumé et mariné, sauce au raifort, toast au basilic et tomate
16 €
Nos entrées chaudes
Les croquettes de crevettes grises à l’ostendaise
17 €
La poêlée de rougets et de gambas, quelques légumes au thym et à l’ail, vinaigrette douce à l’huile de noisette
17 €
Le foie gras de canard poêlé aux pommes caramélisées, jus vinaigré au miel d’agrumes
22 €
Les raviolis de ris de veau aux poireaux, sauce mousseuse parfumée à la truffe
23 €
Notre potage
La soupe de poissons de roche, rouille et croûtons
13 €