Nos poissons
Les solettes de Zeebrugge meunières, pommes persillées
31 €
L’aile de raie bouclée au beurre noisette
27 €
Le dos de cabillaud cuit au court-bouillon, fondue de tomates fraîches et croûte de mie de pain, mousseline à la ciboulette, bouquet de légumes, parmentière à l'huile d'olive
30 €
Le filet de turbotin "Petit Bateau" braisé, tatin de courgettes et tomates, émulsion au beurre d'oursin et crevettes grises
39 €
La grillade de la mer à l’huile de romarin et salade fraîcheur
28 €
Les ravioles de homard aux éclats d'artichauts et poireaux frits
30 €
Nos viandes
Le contre-filet Bleu des Prés aux champignons de saison légèrement crémés OU sauce mousseline à l'estragon
35 €
Le rognon de veau aux baies de genévrier et au pèket OU sauce crémée à la moutarde ancienne, pommes grenailles au thym
26 €
TVA et service compris
Merci d’aimer notre maison ! Liège est loin de la mer et si, malgré nos arrivages journaliers, l’un ou l’autre de ces produits venait à nous manquer, ne nous en tenez pas rigueur, nous faisons tout pour vous satisfaire.